厚道赣南人的地道赣南味百丈泉产品

厚道赣南孕育了地道“赣南味”；地道“赣南味”滋养着代代赣南人。每座城都有一种文化、一个情怀，而厚道的赣南人则用地道美食延续着这种情怀，并将其发扬光大。在赣州，谈起“厚道人、地道味”，大家第一时间想到的便是“百丈泉”。22年来，这句口号家喻户晓、妇孺皆知，也正是秉承着厚道人做地道味的经营宗旨，百丈泉的食品饮料做到了行销赣南、闻名江西。在采访中，江西国兴集团百丈泉食品饮料公司总经理李浩动情地说：“这个厚道做人是我们公司一贯以来的作风，细到规范每一位员工的言行，要求为人厚道，不欺骗、不欺诈、不欺瞒，不做不厚道的事。只有这样，我们才能生产出地道口味、地道风味的产品。”厚道人，地道味。透过其品牌内涵的背后，看到的是企业对技术创新的坚持和对产品品质、食品安全的坚守，是企业热衷公益事业，积极回馈社会的初心。初心热衷社会公益，践行企业大爱作为赣州的老字号，全体“百丈泉”人对赣南这片红土地有种难以言说的特殊深情，对回馈社会有着更为深刻的理解。从汶川地震捐赠到驰援鄱阳赈灾，从助力教育事业到关爱留守乡村老人，在每一个捐赠现场、在每一次帮扶瞬间，对于经常为公益事业亲力亲为的“百丈泉”人来说，他们认为，爱出者爱返，舍得付出就是最大的得到，坚持做好事，公司自然就形成了正能量。“不是因为很富有，才做公益；不要等到公司效益很好，才回馈社会。”这是全体“百丈泉”人的公益信条，他们如是说的，也是这样做的。近年来，“百丈泉”公司在热衷社会公益，践行企业大爱的过程中，仅捐赠物资这一项就多达万元。灾难无情，人有情。年，四川发生了严重的地震灾情，其实当年“百丈泉”公司的经济效益并不佳，但仍然捐赠了一笔现金善款；年疫情期间，“百丈泉”人积极奔赴防控一线，送去急需的帐篷、矿泉水及相关防疫物资，价值2万余元；同年7月驰援鄱阳赈灾，为灾区群众送上了价值5万元的大米、矿泉水等物资，以保证灾区群众基本生活。物资上的帮扶是一时的，但教育资助却能造福千秋万代。在日常的公益事业中，“百丈泉”人重点在做的是对家乡兴国县教育事业的扶持。仅年，花费60万元用于新建国兴希望小学，同年，又捐助5万元支持东村乡垻子小学创校建设；在年也为兴国县联群小学捐赠5万元，帮助该校更好发展。与此同时，还设立了“国兴奖学金”，年至今，“百丈泉”公司每年向国兴奖学金捐款2万元。除了常规的捐资建校，全体“百丈泉”员工还特别把红军后代放在心上，资助了20万元用于红军后代上学的学费、生活费，以及支持苏区贫困地区教育设施建设（苏区贫困学子关爱工程）。另外，其他学子也通过“爱心助学”公益行活动得到了帮助，仅年5月，“百丈泉”公司在“爱心助学”活动中捐赠了11余万元物资。老吾老以及人之老，随着农村外出务工年轻人不断增多，很多老年人留守乡村无人照料，为此，“百丈泉”公司专门捐赠5万元用于垻子村老年活动中心建设，让留守老人有了一个老有所乐的好去处。用心严苛产品品质，保证食品安全产品质量是品牌的生命。如果做不好产品，管控不好质量，再光环加身的品牌最终也难逃跌落神坛、“牌设”崩塌的宿命。初心如磐，使命在肩。怀着这颗奉献社会的初心，“百丈泉”对待产品品质和食品安全的标准也近乎严苛。为做好产品，给品牌提供最强劲的源动力，“百丈泉”品牌旗下的所有产品都有一套严苛的加工标准化流程以及检验标准。以兴国灰鹅系列为例，其原料必须选用当地养殖大户统一饲养的灰鹅，从养殖时间长短、养殖重量多少、养殖期间食物等环节进行标准化规定，同时指派专人专门去定期或不定期地对这些养殖大户进行监督和检查，以从源头上保证灰鹅品质。在生产加工环节，继续对按标准规格收购回来的灰鹅进行把关检测，仅选用各环节筛选均达到优质标准的，制成兴国灰鹅系列。同样，对于大众喜爱的鲜卤产品，生产出炉后，都是在零下八摄氏度的冷藏车间进行冷藏、分装，分装之后立马上冷藏车，配送到门店后随即进入冷柜，全程冷链为鲜卤质量提供了保障。“百丈泉”鲜卤在当天晚上生产出来后，确保每天清晨6点以前送至每家门店，做到当天配送当天卖完，超过规定期限的报损处理。严苛管控质量，抓牢品质细节，这是“百丈泉”人对待产品质量和安全的一贯态度。尤其在饮用水的生产加工环节，更是严之又严。桶装矿泉水，是“百丈泉”产品的重要系列之一。饮水安全无小事，除了按照GB-《饮用天然矿泉水》的标准控制外，“百丈泉”公司还在关键控制环节进行了特别处理。例如，空桶内洗机有15道清洗工艺，分别采用3道清水清洗、3道食用碱清洗、6道二氧化氯药水清洗和3道用臭氧杀菌后的成品水清洗。另外，严格控制经销商的仓库管理，并对每批次回收空桶进行精准清洗消毒处理；每次开、停机时均排放干净设备和管道内的物料，同时打开净化风道和洁净车间的紫外线杀菌灯和二氧化氯药水对环境消毒杀菌；规定操作人员严格按照现行的国家标准进入车间，生产过程中如果人员进出车间，则按照要求重新更衣进入车间。产品品质和食品安全是企业的生命线。得益于对产品品质和安全的严苛把控，经得住消费者考验的“百丈泉”，在结合市场需求的前提下，继续不断丰富“百丈泉”品牌的内涵，丰富品牌的产品种类，赋予优质赣南食材新的生命。目前，“百丈泉”拥有三个生产企业，即食品总厂、山茶油厂、矿泉水厂，并形成了“4+2+1”的主要产品结构。“4”就是“兴国四宝”，即：山茶油、兴国鱼丝、红薯干、兴国灰鹅四大系列产品；“2”就是山珍/干货系列和休闲食品系列，有莲子、地皮菜、黑木耳、野山珍、冬笋、春笋、野生花菇、香菇、茶树菇、香辣酱、酸枣糕、红薯片、薯条，以及鲜卤品系列等四十余种产品；“1”就是优质天然矿泉水。这些数量及质量上的双飞越，为“百丈泉”品牌的完善发展提供强有力的支撑。“百丈泉”一路走来，一直在刷新着自己的目标，一直在挖掘赣南特产的潜力，一直在紧跟赣州经济发展的脚步。在谈及未来发展时，李浩表示，不管市场环境如何变化，也不论行业竞争环境有多激烈，“百丈泉”将始终把产品品质和食品安全放在首位，一步一个脚印坚实地走下去……匠心精耕“兴国四宝”，做优“赣南名特”二十二载风雨，每一步前行，每一次转身，江西国兴集团百丈泉食品饮料有限公司都始终跟随时代步伐，与社会发展一路共进。从在食品饮料行业的一路摸索，到布局其它领域，但其始终不忘以初心守护匠心，做大企业经济效益的同时，始终秉承匠心品质，精耕“兴国四宝”，做优“赣南名特”，带动一方致富。近年来，百丈泉公司立足兴国丰富的资源优势，传承兴国传统特色食品的加工工艺、风味特色，坚持“质量第一、用户至上、环保绿色”理念，大力发展农副产品精深加工业，先后开发了兴国山茶油、兴国鱼丝、兴国红薯干、兴国灰鹅系列产品。这些产品简称为“兴国四宝”。“兴国四宝”产品的开发利用，不仅为企业带来显著的经济效益，实现了长足的发展，而且带动了农民的脱贫致富，发挥了较好的社会效益。年，该公司获评“全国‘万企帮万村’先进民营企业”荣誉称号。在全国工商联和国务院扶贫办本次表彰的家先进民营企业中，其中江西有6家，赣州仅有1家。接续推进脱贫攻坚迈向乡村振兴。目前，该公司在实行的“公司+基地+农户”和“公司+合作社+农户”的模式，通过大力发展优质原料生产，建设农业产业化，组建“兴国县百兴种养专业合作社”“兴国县灰鹅专业合作社”和“兴国县厚道人油茶专业合作社”，引领和扶持农民发展红薯、灰鹅、山珍、草鱼、油茶等农林产品种植和养殖，辐射带动了农户增产增收；此外，近几年大力引进专业技术人才，加强与农科院、食品研究所、南昌大学等科研机构研发合作，组建专业的研发团队，突破产业发展瓶颈，拓展销售渠道，发展电商消费……这些立足长远的举措，更是为“百丈泉”的发展注入了活力，增添了后劲，也为其服务乡村振兴战略奠定基础。二十二年来，“百丈泉”赞誉加身除了获得过“全国‘万企帮万村’精准扶贫行动先进民营企业”荣誉称号，还被评为“全国主食示范企业”“江西省农业产业化省级龙头企业”“江西省民营科技企业”“省扶贫龙头企业”“江西省高新技术企业”“省级专精特新中小企业”“江西省肉禽食品行业十佳企业”。“百丈泉”公司拥有国家发明专利两项、实用新型专利四项。“百丈泉”商标被多年持续评为江西省著名商标；“百丈泉”牌矿泉水获得“绿色食品A级证书”。但对于全体“百丈泉”人来说，最大的鼓励莫过于，当年百岁老红军王承登准备的那份特殊的礼物----两瓶兴国产的山茶油，如今静静地存放在苏区干部好作风纪念馆，他们产自“百丈泉”。如今，以“百丈泉”为代表的赣南名优特产，其绵长醇香的“赣南味”正受到越来越多的消费者青睐。“厚道人、地道味”的品牌知名度、美誉度和品牌价值也在大幅提升，逐渐成为一座城市的味蕾记忆。编辑:刘航